Un appareil aux multiples usages : chambre de pousse, yaourtière, fermentation et slow-cooking
La chambre de pousse Brod & Taylor se positionne à la température idéale pour le contrôle de la levée des préparations et offre des résultats rapides et d’une qualité exceptionnelle.
Le mode Humide offre des résultats fiables pour les pâtes à pain. Le mode Sec est utilisé pour de délicieux yaourts mis en culture, ou des boissons fermentées (comme le Kefir, le Kombucha, le Tempeh, …)
Avec la chambre de pousse il est possible de faire :
- Toutes les pâtes au levain
- Toute la pâtisserie et viennoiserie
- Des pizzas
- Des fromages frais
- Des yaourts
- Du Kefir
- Du beurre
- Du chocolat fondu, …
Caractéristiques techniques :
- Température réglable : de 21 à 90°C
- Plaque chauffante en aluminium anodisé
- Grille en acier inoxydable
- Bac à eau en aluminium (humidité 60-80%)
- Corps renforcé en polypropylène
- Grande fenêtre de visualisation
- Voltage : 220-240V~, 50Hz
- Puissance : 200 W
- Dimensions intérieures (ouvert) : 38 x 32 x 20.5 cm
- Dimensions extérieures (ouvert) : 46 x 37 x 27 cm
- Dimensions extérieures (plié pour rangement) :
- 46 x 37 x 7 (h) cm
- Poids : 3.17 kg
- Garanti 2 ans
pour la levée des pâtes (pains, brioches, etc.)
yaourtière, boissons fermentées (Kefir, Kombucha, Tempeh…)
slow cooking, cuissons douces et lentes
La chambre de pousse permet de gagner un temps considérable en cuisine. La température se paramètre degré par degré, le contrôle de l’humidité est optimal, on obtient des résultats fiables et prévisibles.
Au-delà de sa fonction de base pour faire lever les pâtes au levain, la chambre de pousse est également parfaite en tant que yaourtière, et pour la maturation du fromage doux et la fermentation des aliments probiotiques sains tels que le kombucha, le kéfir et le tempeh.
Elle fonctionne à moins de 2 centimes d’électricité par heure. Une solution économique et en respect avec la planète pour cuisiner chez soi.
Les personnes soucieuses de leur santé et de leur bien-être peuvent faire leurs plats, yaourts, pains,… maison et contrôler ainsi les ingrédients utilisés.
La chambre de pousse se replie à plat pour le stockage.
C’est le seul appareil de comptoir qui se plie en quelques secondes pour un rangement facile.
De plus, il n’y a pas besoin d’équipement spécial pour utiliser la chambre de pousse.
