Plus de 150 recettes saines et gourmandes à réaliser avec votre blender.
Un livre réalisé en partenariat avec des naturopathes, diététiciennes, nutritionnistes, experts en alimentation santé – bien-être, coachs de vie, yoginis, … qui utilisent le blender Vitamix depuis plusieurs années.
On y trouve des recettes pleines d’énergie, aussi belles que gourmandes, pour vous aider et vous accompagner vers une alimentation végétale, qui prendra soin de votre corps, de votre santé et de notre planète.
Un livre ou plutôt une bible de recettes ! construite au fil des saisons…
et 31 partenaires Vitamix :
Alice Vanhoye – Amélie Balland (Amélie Tahiti) – Mélanie Dufey (Le Chaudron Pastel) – Claire Vincent (Choubidoux) – Guillaume Charroin et l’équipe de Clairière et Canopée – Karen Chevallier (Cuisine Saine) – Salma El Fallah (Cuisinons en couleurs) – Florence Brun Pelagalli (Du bio dans mon Bento) – Bénédicte Malecki (Fais-moi croquer !) – Julie Lopez (Healthy Cooking) – Raphaëlle Neveux (Klezia) – Pierre Gaud et Michelle Philippe (La Cuisine vue du coeur) – Laila Belgaroui (Laila Bel) – Lucille Rousseau, Boris Astier, Joan Delaware, Aurelien Papelard de la Pensée Sauvage – Caroline Nagel et Pauline Charlon des Amazones Parisiennes – Mélanie Denizot – Claire Brumaud (Les Idées Claire) – Marie Vermeylen (Ginger Joy Marie) – Manon Broderie (Manon Naturopathe) – Ella Hagege (Megalowfood) – Tatiana Vyssokova (Merci Healthy) – Julie Chalayer (Mon Joli Bol) – Sofiia Manousha (My BeautyFuel Food) – Mathilde Chiron (My Beautiful Dinner) – Laëtitia Martel (Naturally Lety) – Marie Gabrielle Domizi (NutriADs) – Elsa Taillet (Onda) – Pili Borra – Sarah Msika (Pointus) – Rebecca Leffler – Eva Gaillot (The French Coconut)
Format : 20 x 24 cm – 384 pages
Index des recettes
Apéritif
Crème de chou-fleur au romarin
Caviar d’aubergine
Tartinade rose
Crackers crus aux courgettes et poivrons
Mayonnaise de courgette
Caviar de poivron rouge
Houmous de betterave
Houmous de lentilles et noisettes
Houmous de lentilles corail et butternut
Houmous de betterave rôtie au thym
Houmous de lentilles corail et carottes
Tapenade d’olives vertes
Tartinable de carottes
Houmous aux notes grillées
Soupes
Velouté d’asperges
Green soupe détox
Soupe froide de petits pois au lait de coco et à la citronnelle
Velouté crémeux d’asperges banches
Soupe concombre avocat
Soupe crue aux épinards
Crème de légumes d’été
Gaspacho
Velouté froid aux petits pois, basilic et graines de chanvre
Soupe froide tomates et tomates séchées
Soupe froide à l’avocat
Gaspacho de concombre
Green Gaspacho
Gaspacho melon-tomates
Soupe de melon
Crème de légumes nomade
Velouté de chou-fleur et pomme
Velouté de poireaux au fromage aux fines herbes
Bol d’or crémeux
Velouté butternut patate douce et coco
Soupe aux carottes et butternut à l’indienne
Plats
Tagliatelles de courgettes et sauce crémeuse avocat/cajou
Mousse de patate douce et Nouilles de Soba aux crevettes
Vegan Mac and Cheese
Gaufres aux légumes verts
Dosas, crêpes fermentées aux épinards
boulettes de carottes
Lasagnes Green
Jook aux épinards
Green pizza vegan au fromage
Buddha bowl aux 7 saveurs
Zucchini bruschetta & crémeux amande citron confit curcuma
Tarte au potimarron
Salade de riz à l’asiatique
Salade César de Kale healthy
Crème blanche et betterave
Accompagnements
Pesto aux épinards, tomates séchées et amandes grillées
Pesto sans lactose
Ricotta Petits Pois
Sauce mousseline
Ajvar
Sauce vegan basilic
Sauce verte détoxifiante
Sauce champignons vegan
Sauce cheddar vegan
Dosa – crêpes indiennes fermentées
Pain vapeur aux graines
Pain au sarrasin fermenté, pomme & pruneaux
Tartare d’algues
Nomage
Mozzarella aux noix de cajou
Moutarde maison
Sauce Hollandaise healthy
Toum
Beurre de coco
Gomasio
Petit-déjeuners
Smoothie Bowl à la vanille
Muesli Miraculeux
Choco pudding de chia & coulis de fruits
Gaufres petit-déjeuner aux fruits rouges
Porridge millet, lait de coco et abricots secs
Smoothie bowl au sésame noir
Gaufres banane cacao
Desserts
Tartelette pomme kiwi
Tartelette choco-coco
Tarte mangue passion
Blue cake aux myrtilles
Cheesecake cru aux cerises
Moelleux au chocolat
Compotées de fruits jaunes
Panna cotta au lait de coco et superfoods
Tarte crue à la pêche
Clafoutis aux fruits vegan
Houmous sucré à la mûre
Raw chocolate fudge
Mousse chocolat avocat
Crème gourmande chocolat-noisette
Crème chocolat poire
Petits flans au potimarron vegan
Cake à la citrouille et aux pépites de chocolat
Butternut Cake aux fruits secs
Truffes fruitées aux cranberries
Brownie et sa crème anglaise
Muffin vegan cœur coulant
Cheesecake cru chocolat banane
Far breton
Crème vanille express
Crème au chocolat et sarrasin
Quatre-quarts aux pépites de chocolat
Glaces
Popsicle fraise basilic
Esquimaux à l’ananas
Glace chocolat
Glace pistache
Glace fruits rouges
Glace fraise-menthe-coco
Nicecream
Nana Ice Cream
Beauty Nicecream
Nicecream abricot
Goûters
Banana bread fraises-bananes
Cookies crus cœur framboise
Crufitude fruits rouges-Hibiscus
Crukies myrtilles
Pink Pitaya Energy balls
Boules d’énergie caramel beurre salé
Pâte à tartiner à la pomme
Beurre de pomme
Compote bébé navet-pomme-kale
Pancakes d’épeautre
Fluffy pancakes à l’ananas
Energy bars vitaminées
Crêpes sans gluten sans lactose
Pâte à tartiner Végétale
Truffes de banane et lait au sésame noir
Bliss balls
Raw Cookies au chocolat et au reishi
Biscuits granola
Sablés vegan cacao-noisette
My Raw Glow Nola
Pancakes au kéfir
Keto banana bread
Purée d’amandes maison
Beurre de cacahuètes
Banana Peanuts Butter
Boissons
Smoothie Cerise
Green Smoothie
Eaux gourmandes
Cocktail sunshine aux oranges et à l’ananas
Smoothie d’été aux fruits rouges
Smoothie aux myrtilles
Smoothie aux abricots et framboises, fleur d’oranger
Smoothie pêche & graines de chia
Smoothie estival aux framboises
Thé glacé au citron vert, gingembre et basilic
Boisson végétale de pépins de melon
Baby Face smoothie
Supergoddess Elixir
Papaya smoothie
Pumpkin spice hot chocolate
Smoothie Apple Pie
Pink Latte
Golden Latte
Golden Latte au lait de coco
Smoothie détox
Lait d’avoine
Lait d’amande
Lait d’Amande
Lait de cajou-noisette
Boisson au charbon
Latté au matcha
Latté au curcuma
Radiant Elixir Latte
Découvrez en avant-première l’extrait des recettes d’automne :
