Moulin à grains / farine / café pour robot Ankarsrum
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Le broyeur à café (moulin à grains) Ankarsrum vous permettra d’obtenir un café fraîchement moulu, à partir de vos grains de café. Vous avez la possibilité de choisir la mouture.
- Quantité maximum : 1250 g
- C’est également un excellent moulin à farine qui vous permettra de varier les farines en cuisine et de trouver de nouvelles alternatives.
- Les produits suivants peuvent être moulus : froment, orges, sarrasin, millet, riz, avoine, épices, graines de lin, soja, café, …
Un café frais fumant
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En moulinant le café vous-même lorsque vous en voulez une tasse, son goût et son arôme sont inégalés.
- Pour encore plus de goût, vous pouvez essayer de torréfier vos grains de café à la main. Achetez un café brut de bonne qualité.
- Préchauffez le four à 225-250 °C.
- Placez une fine couche de grains de café dans un plat non beurré.
- Faites griller dix minutes pour une torréfaction moyenne et dix autres minutes pour une torréfaction sombre. Secouez le plat à mi-cuisson pour que la torréfaction soit uniforme.
- Lorsqu’ils sont bruns et font un bruit de popcorn, ils sont prêts.
- Laissez refroidir les grains de café.
Petit lexique du café
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Expresso : 2 à 4 cl de café noir recouvert d’une mousse ferme.
- Café au lait : Café et lait chaud en proportions égales.
- Cappuccino : Expresso, lait fumant et mousse de lait en proportions égales.
- Caffé Latte : 1/3 d’expresso, 2/3 de lait fumant en proportions égales.
- Caffé mocha : Expresso, chocolat chaud et lait fumant en proportions égales
