Chouquettes

Indications

• Dans une casserole, versez l’eau, ajoutez le sel, le sucre et le beurre coupé en morceaux puis faites bouillir.
• Hors du feu, ajoutez la farine en une seule fois et mélangez rapidement pour obtenir une pâte lisse et homogène.
• Faite-la ensuite dessécher à feu doux en mélangeant doucement.
• Versez cette préparation dans le bol du robot Ankarsrum, et mélangez les œufs un par un à la pâte sans cesser de battre.
• Sur une plaque recouverte de papier cuisson et à l’aide d’une poche à douille ou de deux petites cuillères, formez les chouquettes puis parsemez-les avec les grains de sucre.
• Enfournez à 190° pendant 15 à 20 minutes en surveillant.