Far breton

Indications

• Préchauffez le four à 240°C (thermostat 8).
• Mélangez les œufs, la farine, le sucre et le sel dans le bol transparent du robot Ankarsrum équipé des fouets. Ajoutez le lait et les pruneaux, Mélangez avec les feuilles.
• Beurrez le plat et versez-y la préparation. Enfournez.
• Faites cuire le far breton 15 minutes, puis baissez la température à 200°C (thermostat 6-7) pendant 20 à 30 minutes.