Muesli Miraculeux

Indications

• Faites un lait d’amandes maison dans le Vitamix. Mixez avec la datte, le gingembre, la vanille, la Caroube, et l’huile de coco pendant environ 30 secondes à haute vitesse.
• Mettez les flocons d’avoine dans un bol avec les graines de chia, les fruits secs et la noix de coco râpée. Mélangez bien avec une cuillère. Laissez gonfler pendant 5 minutes, puis mélangez à nouveau.
• Laissez reposer au réfrigérateur pendant la nuit.
• Les graines et les céréales vont gonfler et se transformer miraculeusement en crème épaisse et nourrissante. Les noix et les fruits secs vont devenir plus digestes.
• Le matin, prenez le bol, râpez la pomme puis intégrez-la avec les garnitures au choix. Vous pouvez le déguster en y ajoutant d’autres fruits de saison, des fruits secs ou des noix et des superfoods.
• Vous pouvez aussi mixer à nouveau pour une consistance encore plus crémeuse.

Variations :

• Les flocons d’avoine peuvent devenir des flocons au sarrasin, au quinoa, au riz ou des graines de sarrasin.
• Les noix, les épices sucrées (cardamome, cannelle, clou de girofle, lucuma ou caroube) et les fruits secs peuvent tous être utilisés.