Soupe aux champignons

Indications

• Hachez l’oignon et faites-le frire doucement dans une grande casserole.
• Ajoutez les champignons et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Saupoudrez de farine.
• Versez le bouillon et la crème, laissez bouillir en remuant pendant environ 10 minutes.
• Assemblez l’Assistent avec le blender
• Versez la soupe dans le blender et mixez.
• Assaisonnez avec du sel et du poivre.
• Faites griller les graines de citrouille dans une poêle à frire sèche, elles sont prêtes quand elles commencent à casser.
• Servez dans des bols, vous pouvez garnir de graines de citrouille et de persil frais.