Soupe de chou-fleur

Indications

• Divisez le chou-fleur en morceaux.
• Faites bouillir l’eau avec le bouillon de légumes. Ajoutez le chou-fleur et faites-le bouillir doucement pendant environ 10 minutes.
• Tournez l’Assistent sur le côté et placez le blender sur son embase.
• Mixez le chou-fleur cuit en une purée lisse et conservez le bouillon.
• Faites cuire la purée de chou-fleur avec le bouillon et la crème.
• Goûtez avec du poivre et du sel.
• Saupoudrer de persil et d’huile d’olive.
• Vous pouvez servir avec des pignons de pin grillés.