Ingrédients Pour le biscuit : 80 g de sucre 2 œufs 80 g de poudre d'amandes 50 g de beurre fondu quelques gouttes de jus de citron Ingrédients Pour le l'insert : 80 g de sucre 2 œufs 80 g de poudre d'amandes 50 g de beurre fondu quelques gouttes de jus de citron...
Ingrédients 2 bananes 200 ml de yaourt nature 1 càs d'huile naturelle ½ càs de miel 70 g d'avoine 240 g de farine 2 c. à thé de bicarbonate ½ cuillère à café de selIngrédients Garniture: 1 banane Indications Réglez le four à 200 ° C Beurrez et farinez un moule à cake...
Ingrédients 25 g de levure de boulanger 5 dl d'eau 1 cuillère à soupe de sel 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 kg de farine (environ)Indications Ajouter l'eau dans le bol (eau à 42° lorsque l’on utilise de la levure sèche) Ajouter le sel et l'huile d'olive Ajouter...
Ingrédients (Pour 6 bagels) Pour la pâte : 450 g de farine T65 10 g de levure boulangère 9 g de sel 230 g d’eau 30 g de sucre 18 g d’huile d’olive graines de courgesIngrédients (Pour 6 bagels) Pochage : 3l d’eau 20 g de fécule de pomme de terre 20 g de cassonade 40 g...
Ingrédients (Pour deux bols) Pâte à baba : 220 g de farine 15 g de sucre 20 g de levure fraiche 2 ou 3 œufs 60 g de beurre une pincée de sel 40 g d’eau tièdeLa crème chantilly vanillée : 300 g de crème 35% La crème chantilly vanillée : 300 g de crème 35% 30 g de sucre...
Ingrédients pour le gâteau au chocolat, 20 cm de diamètre : 75 g de beurre 2 c. à thé de sucre vanillé 100 ml d'eau 150 ml de lait 1 oeuf 180 g de farine 40 g de cacao 2 c. à thé de levure 225 g de sucreIngrédients pour le glaçage au chocolat : 200 g de chocolat noir...
Ingrédients Gâteau : 3 betteraves de taille normale 240 g de farine 180 g de sucre 1 cuillère à café de bicarbonate 1 cuillère à café de sucre vanillé 70 g de noix de coco râpée 55 g de noix (hachées) 1/2 cuillère à café de sel 125 ml d'huile neutre 2 oeufs 140 g...
Ingrédients 6 œufs 375 ml d’eau 150 g de beurre 1 c. à café de sel 1 c. à soupe de sucre 225 g de farine Sucre en grain Indications Dans une casserole, versez l’eau, ajoutez le sel, le sucre et le beurre coupé en morceaux puis faites bouillir. Hors du feu, ajoutez la...
Ingrédients 2 œufs 225 g de sucre 175 g de beurre salé 210 g de farine 40 g de cacao 1 cuillère à café de levure 20 After Eight ou autre chocolat à la menthe.Indications Réglez la température du four à 175 ° C. faites fondre le beurre Placez un papier sulfurisé dans...
Ingrédients ½ kg de pommes ½ kg de poires Deux fois moins de sucre que la compote (ex. 1 kg de compte = ½ kg de sucre) pour la recette traditionnelle, mais vous pouvez en mettre moins pour une version allégée en sucre, ou bien utiliser du sucre de coco ou du sucre...
Ingrédients 1 moule de 24 cm de diamètre environ 25 g de levure fraîche 250 ml de lait 75 g de sucre 360 g de farine 1 g de safran 1 oeufRemplissage 100 g de chocolat blanc 45 g de sucre 50 g de beurre salé (température ambiante)Garniture 65 g de pistaches...
Ingrédients Génoise au chocolat : 125 g de sucre poudre 6 œufs 110 g de farine 30 g cacao amerGénoise au chocolat 125 g de sucre poudre 6 œufs 110 g de farine 30 g cacao amerIngrédients Sirop : 200 g sucre Qs sirop de griottines Ingrédients Crème chantilly : 400 g de...
Ingrédients 500 ml de café fort 250 ml de lait (vous pouvez utiliser du lait végétal) 3 biscuits pain d'épices (la recette ici : https://www.cuisinedubienetre.fr/page/221) 1 c. à soupe de cassonade ½ c. à café de cannelle ½ c. à café de poivre de CayenneGarniture 100...
Ingrédients 175 g de beurre 100 g de chocolat noir 300 g de farine 180 g de sucre glace 80 g de sucre de canne 40 g de cacao 1 c. à café de bicarbonate 1 c. à café de levure chimique 3 œufs 200 ml de yaourt ½ c. à café de sel 100 ml d'eau chaudeRemplissage 200 ml de...
Ingrédients 80 g de sucre muscovado léger 45 g de sucre en poudre 150 g de beurre à température ambiante 2 œufs 210 g de farine de blé ½ c. à café de sel 2 c. à café de levure 1 ½ c. à café de gingembre moulu 2 c. à soupe de cannelle 2 c. à café de cardamome ½...
Ingrédients La génoise 125 g de sucre poudre 6 œufs 140 g de farineIngrédients La ganache montée vanille 150 g de chocolat blanc 450 g de crème liquide 2 gousses de vanille 1.5 feuille de gélatineIngrédients Le crémeux citron 140 g de jus de citron avec les zestes 3...
Ingrédients Première couche Maca 150 gr de noix de cajou blanches natures 16 cl de lait de riz 1 càs de poudre de maca (en boutique bio souvent avec les compléments alimentaires) / vous pouvez remplacer la maca par de la vanille en poudre selon votre convenance. 10...
Ingrédients Arbres de Noël meringués 1 blanc d'oeuf 50g de sucre en poudre super fin (à mixer dans votre blender Ankarsrum quelques secondes) Colorant alimentaire vertIngrédients Arbre de Noël en génoise aux amandes 120 g de beurre 120 g de farine d'amande 40 g de...
Ingrédients 5 c. à soupe d'eau 2 c. à soupe de graines de chia 200 g de beurre salé 270 g de sucre 150 l de lait d'avoine 2 c. à café de levure chimique 270 g de farine 3 c. à café de cannelle 1,5 c. à café de gingembre moulu 1,5 c. à café de girofle moulu 60 g...
Ingrédients 100 g de beurre 2 œufs 70 g de sucre 25 g de Safran 180 g de farine 1 c. à café de vanille en poudre 1,5 c. à café de levure chimique 160 ml de lait Ingrédients Pour le glaçage : 160 g de sucre glace 70 g de beurre (à température ambiante) 2 dl de pâte à...
Ingrédients 50 g de levure fraîche 400 ml delait fermenté (babeurre) 200 ml de lait 2 c. à thé de sel 50 ml d'huile neutre 50 ml de sirop de sucre de canne 100 g d'airelles 35 g d'avoine 180 g de farine complète 540-600 g de farineGarniture Airelles Sésame Graines de...
Ingrédients 150 g de beurre salé à température ambiante 225 g de sucre 50 ml de sirop de sucre de canne 100 ml d'eau 1 c. à soupe de gingembre moulu 1 c. à soupe de cannelle moulue 1 c. à soupe de girofle moulu 1 c. à café de bicarbonate 450 g de farineIndications...
Ingrédients Pour le feuilleté Praliné : 200g de pralinoise 140g de crêpes dentellesIngrédients Pour la mousse Spéculoos : 600g de crème liquide entière 190g de spéculoos 2 œufs 40g de sucre glace 20g de sucre 4 feuilles de gélatine Ingrédients Pour la mousse chocolat...
Ingrédients 1 kg de pommes 350 g de sucre Indications Rincez les pommes, coupez-les en quartiers et faites-les blanchir dans une casserole ou au four. Dans la casserole : ajoutez de l’eau jusqu’à couvrir le fond. Ajoutez les quartiers de pomme et chauffez-les...
